Гайд по новинкам бокалов Dantone Home: искусство подачи напитков

В коллекции Dantone Home появились изящные новинки из супертонкого и облегчённого хрустального стекла, выдуваемого вручную. Вместе с экспертом разберёмся, как правильный бокал раскрывает вкус напитка.

Игристые вина традиционно подают в изящных флейтах. Высокий и узкий бокал сохраняет температуру шампанского и дольше удерживает игристость напитка, радуя нас красотой пузырьков. Это традиционный символ праздника и оптимальный выбор для особенных моментов.  

Строгий и изысканный бокал для шампанского Sommelier покоряет своим гармоничным дизайном с мягкими скруглёнными линиями и выраженной вертикалью.

Santande — бокал с ультратонкой ножкой и чашей с оригинальным прямым дном. Этот элемент добавляет предмету скульптурную выразительность.

Для нежных цветочных ароматов просекко или игристого розового рекомендуются бокалы-купе. Они дают возможность проявиться и пузырькам, и ароматам. Зауженная форма чаши превосходно балансирует концентрацию тонких ароматов и сохранение игристости. Этим принципам идеально соответствуют модели Bistro и Rovio.

Классическая форма креманок также может порадовать эстетов и любителей вина. Прикоснитесь к истории: налейте в неё сладкое шампанское и ощутите себя при дворе Марии-Антуанетты.

Bistro — чистая форма и плавные линии: изящная ножка переходит в чашу с красивым изгибом, напоминающую бутон цветка.

Rovio — более декоративный вариант для торжественных поводов. Рифлёная поверхность чаши ловит гранями свет и тень, образуя причудливые узоры. В этой креманке любой напиток обретёт новую ценность.

Универсальным решением для всех типов игристых вин станет бокал Napa Valley. Его чаша в форме тюльпана сохраняет пузырьки и концентрирует цветочные ноты у края, обеспечивая гармоничный баланс вкуса и аромата.

Бокал Nick and Nora — классика в мире стеклянной посуды — прекрасно подходит для крепких авторских и винтажных коктейлей, включая мартини. Поскольку в такие бокалы напитки обычно наливают безо льда, их рекомендуется предварительно охладить в морозильной камере не менее 30 минут.

Sommelier объёмом 160 мл — эффектное обрамление для классического «Смокинга», «Манхэттена», «Золотого Кадиллака» и «Стокгольмского синдрома».

Какое бы вино вы ни пили — белое или красное, сладкое или сухое, лёгкое или насыщенное — использование правильного бокала крайне важно для полного раскрытия вкусового потенциала напитка.

Ключевая особенность бокалов для красного вина — широкая чаша, предназначенная для аэрации. Контакт с кислородом запускает процессы окисления, которые высвобождают сложные ароматические соединения и смягчают вкус, — именно поэтому для таких вин важна аэрация. Кроме того, просторная чаша позволяет удобно вращать вино. 

Например, бокалы Napa Valley с расширяющимся центром чаши оптимальны для насыщенных красных вин.

Предпочтительны высокие и объёмные бокалы, чтобы подчеркнуть фруктовые ноты и сгладить терпкость, характерную для вин с высоким содержанием танинов. 

Rovio, благодаря умеренно широкому горлу, сохраняет некоторые сложные характеристики насыщенных вин, позволяя глубже впитать ароматы.

Уникальная конструкция бокала Salta с плоским дном акцентирует первичные фруктовые оттенки, демонстрируя весь букет в деталях. Он гармонично сочетает интенсивность вкуса с танинной горчинкой, характерной для толстокожих красных сортов винограда.

Бокалы для белых вин более разнообразны: для выдержанных Шардоне важна небольшая аэрация, а для свежего Совиньон Блана — минимальный контакт с кислородом. Стандартный бокал для белого — уже, чем для красного, но достаточно широкий, чтобы ароматы могли сконцентрироваться.

Правильный стакан усиливает глубину и сложность крепких напитков. Узкий край концентрирует аромат, широкий — смягчает алкогольные ноты. Чашеобразные формы (снифтеры) хороши для дегустации: они направляют букет и способствуют аэрации.

Стакан Basic — это классика для напитков как в чистом виде, со льдом, так и для коктейлей. Широкий ободок равномерно распределяет аромат. 

Bistro — снифтер с широким дном и узким краем — прекрасно подходит для бурбона и крафтовых коктейлей, позволяя полноценно насладиться их вкусовой палитрой.

Хайбол — стакан для длинных освежающих коктейлей со льдом: от Джин-Тоника до «Мохито» и «Кровавой Мэри». Форма позволяет удобно использовать трубочку и наслаждаться слоистым вкусом.

Искусство подачи напитков начинается с выбора правильного бокала. Теперь, когда вы знаете все тонкости, найдите свой идеальный бокал в коллекции Dantone Home и откройте новые грани вкуса.